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民以食为天,食以安为先。食品安全作为民心工程,是政府保障和改善民生的首要任务。对此,国务院在2019年5月发布了《关于深化改革加强食品安全工作意见》,用最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责,确保人民群众“舌尖上的安全”。

作为智慧食安的践行者,珍馔公司以“明厨亮灶”项目为载体,围绕政府监管需求,打造集“智能监控、食品溯源、移动执法、大众监督”的一体化监管平台,协助政府加强食品安全监管力度,提高餐饮单位后厨透明度和管理水平,增强消费者对食品安全监管的参与度和信心,建立科学完善的食品安全治理体系。珍馔着眼于“通过一块屏,重构一个场”的思路,通过数据与商业逻辑的深度结合,真正实现消费方式逆向牵引生产变革,满足新的消费诉求。共同推动食品安全,珍馔与你同在!

而在互联网、物联网、云计算等现代信息技术的支撑下,食品安全监管也已进入了前所未有的大数据时代。

上海珍馔网络技术有限公司作为明厨亮灶行业标准制定参与企业,依托“互联网+人工智能+大数据”技术,协助政府建设“从农田到餐桌”的全链条食品安全监管信息平台。目前已在上海覆盖超过3000家中大型餐厅、学校及机构食堂,并参与了首届中国国际进口博览会和2018年世界互联网大会,受到社会各界的广泛关注。

目前珍馔提出的智能食安监管理念,是以“明厨亮灶”、“阳光厨房”项目为载体,通过AI技术,实现后厨违规行为的智能监测预警、开具电子罚单、实施食品快检等一系列智能处理功能,大大提升了执法科技的精细度和有效性。

同时,在全新的“云+端+定制化对接展示系统”架构下,明厨亮灶3.0整合了餐厅视频监控、AI明厨亮灶监管、食品安全溯源、从业证件、餐厨废弃油、食品检测等六大核心模块,将餐饮业的关键部位与实施环节置于社会监督之下,打通食品安全公众监管“最后一公里”,形成了有效的食品安全监管一体化解决方案。

此外,珍馔还从火爆的餐饮空间快装、引入专业的油烟治理系统、商用洗碗机租赁、设备检修维保服务等方面赋能餐饮企业,帮助其快速成长,坐享餐厅收益。

作为智能食安的践行者,珍馔始终以协助政府建设“从农田到餐桌”的全链条食品安全监管信息平台为使命,未来还将参与上海食品安全管理条例标准的制定,致力于“通过一块屏,重构一个场”的思路,将数据与商业逻辑的深度结合,以更创新的形式在全上海推进食安科普,打造“企业诚信经营、群众积极参与、政府高效监管”的食品安全社会共治新模式,真正实现消费方式逆向牵引生产变革,满足新的消费诉求。

共同推动食品安全,珍馔与你同在!